Esta es la “impactante” noticia que acabo de leer en el Blog de Bertus. Y es que ha sido el propio Ferran Adrià quien, durante el transcurso de su ponencia en el Congreso Madrid Fusión 2010, ha explicado cual será la hoja de ruta del que ha sido, y es, el mejor restaurante del mundo.
Parece ser que durante 2012 (año en el que elBulli celebrará su 50 aniversario) y 2013 cerrará sus puertas al público para “reflexionar, programar y preparar el nuevo formato para los siguientes años”.
Ya espero con ansia la apertura en 2014, porque seguro que supondrá una nueva revolución de la cocina.
