Hace tiempo que había oído hablar de un movimiento llamado Slow Food, pero no sabía que era. Ayer, hablando con uno de los colaboradores de www.dis-fruta.com, ha salido el tema.
Según me comenta Jordi, nuestro chef, el movimiento Slow Food es la respuesta a los efectos degradantes de la cultura de la comida rápida e industrial, Leer más…
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Koppert Cress, empresa especialista en el cultivo de germinados para la cocina, nos presenta Sakura Mix, un surtido de germinados o micro vegetales que son, hoy en día, indispensables en la alta cocina y cada vez son más solicitados por el público en general. |
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